Les cartes & menus
Les menus sont susceptibles d’être modifiés selon l’arrivage de nos produits frais.
Menu Découverte
Bouchées apéritives
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
Ou
La sphère panée d’effiloché de boeuf
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Filet de bar, julienne de courgettes infusé à l’huile d’olive et safran
ou
Magret de canard relevé aux fines épices et nectarines
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Tarte revisitée à l’abricot
49€
Menu L’Unisens
Bouchées apéritives
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Mise en bouche
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
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La sphère panée d’effiloché de boeuf
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Filet de bar, julienne de courgettes infusé à l’huile d’olive et safran
Ou
Magret de canard relevé aux fines épices et nectarines
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Tarte revisitée à l’abricot
Ou
Le citron de l’Unisens
Ou
Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace
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Mignardises
59 €
Déclinaison de fromages 10 €
Menu L’Unisens Expérience
Mise en bouche
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
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La sphère panée d’effiloché de boeuf
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Filet de bar, julienne de courgettes infusé à l’huile d’olive et safran
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Magret de canard relevé aux fines épices
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Prédessert sorbet
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Tarte revisitée à l’abricot
Ou
Le citron de l’Unisens
Ou
Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace
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Mignardises
79 €
Déclinaison de fromages 10 €
Menu L’Unisens Prestige
Mise en bouche
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
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La sphère panée d’effiloché de boeuf
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Filet de bar, julienne de courgettes infusé à l’huile d’olive et safran
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Magret de canard relevé aux fines épices et nectarines
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Prédessert sorbet
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Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace
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Tarte revisitée à l’abricot
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Le citron de l’Unisens
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Mignardises
110 €
La carte
Les entrées :
Médaillon de truite des fontaines aux agrumes 20€
La sphère panée d’effiloché de boeuf 20 €
Les plats :
Filet de bar, julienne de courgettes infusé à l’hule d’olive
et safran 30 €
Magret de canard relevé aux fines
épices et nectarines 30 €
Déclinaison de fromages : 10 €
Les desserts :
Tarte revisitée à l’abricot 12 €
Le citron de l’Unisens 17 €
Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace 17€
Café gourmand cinq pièces 17€
