Les cartes & menus
Les menus sont susceptibles d’être modifiés selon l’arrivage de nos produits frais.
Menu Découverte
Bouchées apéritives
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Sphère panée végétale
ou
Le médaillon de foie gras, compotée de coing
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Noix de Saint-Jacques, clémentines confites
ou
Tendre de veau, légumes de saison
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Pomme fondante autour du caramel, coulis infusé au curry
49€
Menu Gastronomique L’Unisens
Mise en bouche
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Le médaillon de foie gras, compotée de coing
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La sphère panée végétale
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Noix de Saint-Jacques, clémentines confites
Ou
Tendre de veau, légumes de saison
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Pomme fondante autour du caramel, coulis infusé au curry
Ou
Autour du chocolat noir, pamplemousse et son sorbet
Ou
Douceur surprenante de chou-fleur à la vanille, espuma onctueux
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Mignardises
59 €
Déclinaison de fromages 10 €
Menu Gastronomique Dégustation
Mise en bouche
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Le médaillon de foie gras, compotée de coing
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La sphère panée végétale
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Noix de Saint-Jacques, clémentines confites
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Tendre de veau, légumes de saison
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Prédessert sorbet
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Pomme fondante autour du caramel, coulis infusé au curry
Ou
Autour du chocolat noir, pamplemousse et son sorbet
Ou
Douceur surprenante de chou-fleur à la vanille, espuma onctueux
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Mignardises
79 €
Déclinaison de fromages 10 €
La carte
Les entrées :
Le médaillon de foie gras, compotée de coing 20€
La sphère panée végétale 20 €
Les plats :
Noix de Saint Jacques, clémentines confites 30 €
Tendre de veau, légumes de saison 30 €
Déclinaison de fromages : 10 €
Les desserts :
Pomme fondante autour du caramel, coulis infusé
au curry 12 €
Autour du chocolat noir, pamplemousse et son sorbet 12 €
Douceur surprenante de hou-fleur à la vanille, espuma onctueux 12€
Café gourmand cinq pièces 12€
