Les cartes & menus
Les menus sont susceptibles d’être modifiés selon l’arrivage de nos produits frais.
Menu Découverte
Bouchées apéritives
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
Ou
La sphère panée
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Filet de daurade et son émulsion safran
ou
Magret de canard à la cerise relevé aux fines épices
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Rhubarbe et fleurs d’hibiscus
49€
Menu L’Unisens
Mise en bouche
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
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La sphère panée
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Filet de daurade et son émulsion safran
Ou
Magret de canard à la cerise relevé aux fines épices
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Rhubarbe et fleurs d’hibiscus
Ou
Duo chocolat, cerise et son sorbet
Ou
Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace
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Mignardises
59 €
Déclinaison de fromages 10 €
Menu L’Unisens Expérience
Mise en bouche
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
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La sphère panée
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Filet de daurade et son émulsion safran
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Magret de canard à la cerise relevé aux fines épices
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Prédessert sorbet
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Rhubarbe et fleurs d’hibiscus
Ou
Duo chocolat, cerise et son sorbet
Ou
Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace
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Mignardises
79 €
Déclinaison de fromages 10 €
Menu L’Unisens Prestige
Mise en bouche
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Médaillon de truite des fontaines aux agrumes
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La sphère panée
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Filet de daurade et son émulsion safran
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Magret de canard à la cerise relevé aux fines épices
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Prédessert sorbet
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Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace
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Rhubarbe et fleurs d’hibiscus
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Duo chocolat, cerise et son sorbet
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Mignardises
110 €
La carte
Les entrées :
Médaillon de truite des fontaines aux agrumes 20€
La sphère panée et son émulsion 20 €
Les plats :
Filet de daurade et son émulsion safran 30 €
Magret de canard à la cerise relevé aux fines épices 30 €
Déclinaison de fromages : 10 €
Les desserts :
Rhubarbe et fleurs d’hibiscus 12 €
Duo chocolat, cerise et son sorbet 17 €
Autour de la tomate et du basilic, servi avec sa glace 17€
Café gourmand cinq pièces 17€
